Watercress

Hier vindt u onder andere informatie over voedingswaarden, calorieën, vitamines, mineralen, sporenelementen en vetzuren voor waterkers .

Voedingswaarden per 100g
kilocalorieën	18	kcal
kilojoules	76	kJ
eiwit	1,7	G
dik	0.3	G
koolhydraten	2.1	G
van welke suikers	1.5	G
vezel	3.1	G

Vetzuren per 100g
Verzadigde vetzuren	0.1	G
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren	0	G
Meervoudig onverzadigde vetzuren	0.1	G
cholesterol	0	G

Vitaminen per 100g
Vitamine A	0,7	mg
vitamine C	47.9	mg
Vitamine D	0	mg
vitamine E	1	mg
vitamine k	0.1	mg
Vitamine B1	0.1	mg
Vitamine B2	0.2	mg
Vitamine B6	0.1	mg
Vitamine b12	0	mg
biotine	0	mg
foliumzuur	0	mg
niacine	0,6	mg
pantotheenzuur	0.1	mg

Mineralen per 100g
Kalium [Ca]	175	mg
Chloor [Cl]	116	mg
Kalium [K]	287	mg
Magnesium [Mg]	31	mg
Natrium [Na]	12	mg
fosfor [P]	70	mg
zwavel [S]	105	mg

Sporenelementen per 100g
koper [Cu]	148	µg
ijzer [Fe]	3109	µg
Fluor [F]	23	µg
Mangaan [Mn]	500	µg
Jodium [J]	2	µg
Zink [Zn]	218	µg

Aminozuren per 100g
alanine	102	mg
arginine	65	mg
aspartaat	222	mg
asparaginezuur	139	mg
cysteïne	5	mg
glutamine	211	mg
glutaminezuur	132	mg
glycerine	78	mg
histidine	31	mg
isoleucine	71	mg

meer aminozuren
leucine	113	mg
lysine	93	mg
methionine	12	mg
fenylalanine	66	mg
proline	64	mg
serine	39	mg
threonine	88	mg
tryptofaan	27	mg
tyrosine	36	mg
valine	86	mg