voeding

Voeding is de opname van voedingsstoffen die een organisme nodig heeft om zowel zijn vitale functies te behouden als zijn lichaam op te bouwen en om bepaalde diensten te verlenen in verschillende situaties. Voeding is een voorwaarde voor het voortbestaan ​​van levende wezens.

Planten

Het belangrijkste voedingsproces in groene planten is fotosynthese. Groene planten zijn autotrofen. Dit betekent dat ze lichaamseigen organische stoffen kunnen opbouwen uit anorganische stoffen (kooldioxide, water, minerale zouten). De zon is hun energiebron. Door zijn synthese vormt de plant de basis van het bestaan ​​voor alle organismen die afhankelijk zijn van organische voedingsstoffen, zoals bacteriën, schimmels, niet-groene hogere planten, dieren en niet in de laatste plaats de mens.

De niet-groene planten zoals saprofyten en parasieten voorzien in hun energie- en koolstofbehoefte uit levend of dood organisch materiaal. Dieren en mensen moeten vitale organische stoffen opnemen voor hun voeding om het organisme te voorzien van de energiesubstraten voor zijn prestaties (operationele stofwisseling), de stoffen voor groei en de voortdurende vervanging van gebruikte lichaamsstoffen (opbouwstofwisseling).

dier

Dieren nemen hun voedsel op verschillende manieren op. Je zal bv. gedifferentieerd in swirlers zoals b.v. B. mosselen, substraateters zoals de regenworm, wormen zoals de slang en versnipperaars zoals veel insecten, zachte en gewervelde dieren. Endoparasieten nemen voedsel van hun gastheren op via hun lichaamsoppervlak. Verder worden de dieren gedifferentieerd volgens hun favoriete voedsel, zoals carnivoren, herbivoren en alleseters.

mens

Menselijke voeding is de voorziening van mensen met voedsel in de vorm van voedsel en luxe voedsel. De inname van voedsel vindt normaal gesproken plaats door perorale inname van levensondersteunende stoffen in de vorm van eten en drinken. De mens voedt zich volgens een dierlijke alleseter. Het bewust omgaan met de toevoer van voedsel en vloeistof is een dimensie van de menselijke cultuur en alle religies. Voeding controleert in wezen het fysieke, mentale, fysiologische en sociale welzijn van de mens.

Rauw, gekookt of anderszins bereid, vers of geconserveerd voedsel wordt gebruikt voor menselijke voeding. Ondervoeding bij het eten wordt een voedingsstoornis genoemd.

Een gezonde en evenwichtige voeding bestaat voor 55-60% van de joule-behoefte (caloriebehoefte) uit koolhydraten, 25-30% uit vetten en 10-15% uit eiwitten (eiwitten). De dagelijkse eiwitinname moet 1 g per kg lichaamsgewicht zijn (minimaal eiwit).

De voedselpiramide is een grafische weergave die, gebaseerd op de bevindingen van de voedingswetenschap, de verhoudingen weergeeft waarin verschillende voedingsmiddelen geconsumeerd moeten worden om gezond te eten.