Topinambur

Hier vindt u onder andere informatie over voedingswaarden, calorieën, vitamines, mineralen, sporenelementen en vetzuren voor Artisjok van Jeruzalem .

Voedingswaarden per 100g
kilocalorieën	30	kcal
kilojoules	126	kJ
eiwit	2.7	G
dik	0,4	G
koolhydraten	3.9	G
van welke suikers	0.1	G
vezel	13	G

Vetzuren per 100g
Verzadigde vetzuren	0.1	G
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren	0	G
Meervoudig onverzadigde vetzuren	0.2	G
cholesterol	0	G

Vitaminen per 100g
Vitamine A	0	mg
vitamine C	4.2	mg
Vitamine D	0	mg
vitamine E	0.2	mg
vitamine k	0	mg
Vitamine B1	0.2	mg
Vitamine B2	0.1	mg
Vitamine B5	0.1	mg
Vitamine B6	0.1	mg
Vitamine b12	0	mg
biotine	0	mg
foliumzuur	0	mg
niacine	1.3	mg
pantotheenzuur	0.1	mg

Mineralen per 100g
Kalium [Ca]	9	mg
Chloor [Cl]	61	mg
Kalium [K]	464	mg
Magnesium [Mg]	22	mg
Natrium [Na]	3	mg
fosfor [P]	81	mg
zwavel [S]	23	mg

Sporenelementen per 100g
koper [Cu]	138	µg
ijzer [Fe]	3515	µg
Fluor [F]	9	µg
Mangaan [Mn]	63	µg
Jodium [J]	0	µg
Zink [Zn]	65	µg

Aminozuren per 100g
alanine	108	mg
arginine	185	mg
aspartaat	315	mg
asparaginezuur	289	mg
cysteïne	39	mg
glutamine	333	mg
glutaminezuur	306	mg
glycerine	114	mg
histidine	50	mg
isoleucine	73	mg

meer aminozuren
leucine	131	mg
lysine	99	mg
methionine	35	mg
fenylalanine	82	mg
proline	83	mg
serine	121	mg
threonine	98	mg
tryptofaan	32	mg
tyrosine	66	mg
valine	101	mg