Oenologie

Het onderwijzen van wijn wordt oenologie genoemd (Grieks: oinos=wijn en logos=onderwijs). Oenologie en wijnbereiding is een studiegebied in de wijnbouw en productie, dat zich voornamelijk bezighoudt met het persen en rijpen van wijn.

In sommige landen (bijv. Frankrijk, Oostenrijk, Duitsland, Georgië) is oenologie een vak aan een universiteit met een diploma in wijnbouw en oenologie (tegenwoordig ook Bachelor of Master).