Gastronomie

Gastronomie

de Gastronomie is een deelgebied van de horeca, dat zich bezighoudt met de gastvrijheid van gasten.

In het verlengde van bv. de restaurants voorziet de gastronomie niet alleen in de behoeften van honger en dorst, maar ook in de culturele behoefte aan beleving, communicatie en uitwisseling. Gastronomie is een bijzondere vorm van community catering.