Geografische locatie
Het wijnbouwgebied van Saksen is vernoemd naar de gelijknamige deelstaat. Het is bijna uitsluitend in het grootstedelijk gebied van Dresden, slechts een paar kleine gebieden zijn in Jessen in Saksen-Anhalt en in Brandenburg. Alle wijngaarden liggen ten noorden van de 51e breedtegraad, het is het noordoostelijke Europese wijnbouwgebied. De meest oostelijke Duitse wijngaard ligt pal op de grens met Polen.
DruivenrassenIn het wijnbouwgebied van Saksen zijn 82% witte wijnen zoals Müller-Thurgau met 18%, Weißer Riesling met 15%, Weißburgunder met 12%, Grauburgunder met 9% en Traminer en Kerner met elk 6%. Onder de rode wijnsoorten leidt Pinot Noir met 8%, gevolgd door Dornfelder met 5% en Regent met 2%.
Klimaat en bodemHet klimaat in het wijnbouwgebied van Saksen wordt beïnvloed door het continent, met hete, droge zomers en soms strenge winters met kans op late vorst. Dankzij de Elbe-vallei heeft het gebied ondanks de onbeschutte ligging op meer dan 51° noorderbreedte een gunstig klimaat. De bodem bestaat voornamelijk uit leisteen, samen met zandsteen, klei, leem en löss.
Grootte en locatiesMet 441 hectare wijngaarden is het wijnbouwgebied van Saksen het op één na kleinste van Duitsland na de Hessische Bergstrasse. Saksen bestaat uit de twee gebieden Meissen en Elstertal en is verdeeld in vier grote sites: Schlossweinberg, Spaargebirge, Lössnitz en Elbe hellingen en 23 afzonderlijke sites.
FunctieHet witte wijnras Goldriesling wordt uitsluitend in Saksen verbouwd.